Hoe je als locatie aantoont dat je toeleveranciers ook duurzaam werken

Duurzaamheid houdt niet op bij de voordeur Een locatie die zelf op groene stroom draait, goed isoleert en afval scheidt, doet nuttige dingen. Maar als diezelfde locatie haar catering inkoopt bij een leverancier die rundvlees importeert uit Brazilië, bloemen laat komen per vliegtuig en koffie serveert van een groothandelaar zonder herkomstgarantie, is het verhaal over eigen duurzaamheid onvolledig. Niet omdat de locatie tekortschiet in wat ze zelf doet, maar omdat de keten die achter haar functioneert een substantieel deel van de totale footprint bepaalt. Planners beginnen dat steeds vaker te begrijpen, en het stelt locaties voor een vraag die ze eerder niet hoefden te beantwoorden: kunt u ook iets zeggen over uw toeleveranciers? Niet om een locatie te betrapppen op inconsistentie, maar omdat een opdrachtgever die zijn Scope 3-emissies moet rapporteren de hele keten nodig heeft om zijn berekening te kunnen maken. Hoe leveranciersselectie er in de praktijk uitziet Een gestructureerde aanpak voor duurzame leveranciersselectie hoeft niet ingewikkeld te zijn. Voor de cateraar begint het met een paar concrete vragen: werkt hij met Nederlandse of regionale producenten voor zijn basisgrondstoffen, past hij zijn menu aan op het seizoen, heeft hij een beleid voor het omgaan met voedseloverschotten? Een cateraar die die vragen niet kan beantwoorden, kan ze misschien wel gaan beantwoorden als de locatie er expliciet naar vraagt, want veel leveranciers zijn wel bereid om hun aanpak aan te passen maar zijn er nooit op aangesproken. Voor AV-bedrijven gaat het om transportkeuzes: wordt apparatuur in een volgeladen bestelbus meegenomen, of rijdt er een lege achttonner voor een beamer en twee schermen? Dat laatste is een caricatuur maar geen onrealistische situatie. Voor decoratie- en bloemleveranciers gelden vergelijkbare vragen: zijn de bloemen Nederlandse kweekbloemen in het seizoen, of zijn het geimporteerde rozen die per vliegtuig zijn binnengekomen? Wat planners steeds vaker vragen en waarom je dat voor wilt zijn De professionele planner die werkt voor grote zakelijke opdrachtgevers begint de keten steeds explicieter te bevragen. Niet als activisme maar als administratieve noodzaak: de opdrachtgever heeft die informatie nodig voor zijn eigen rapportage, en als de locatie het niet kan leveren, moet de planner het ergens anders vandaan halen of het weglaten uit de rapportage, wat zijn eigen dossier zwakker maakt. Een locatie die proactief communiceert over haar toeleveranciers, die op haar website of in haar locatiedossier vermeldt welke cateraar ze gebruikt en wat zijn duurzaamheidsprofiel is, geeft de planner een instrument dat hij niet heeft hoeven vragen. Dat is het soort transparantie dat niet alleen goed is voor het milieu maar ook een praktisch argument is voor de planner die zijn keuze intern moet verdedigen.

Hoe je als locatie aantoont dat je toeleveranciers ook duurzaam werken

Lees verder in de community